先週試作していた、配合を変えた春雨を試食しました。

まだ、明日にも食べ比べ等をしてみたいとは思うのですが、今日の食べた感じだとやっぱり食感の違いはあるような印象です。

明らかに違うレベルに配合を変えるというのも、それはそれで問題があるので少し変えていくという事ではあるのですが、イメージしていた感じに近いものになっているのでは無いかなぁとは個人的な感じでは思います。

これを今後、複数人で確認しながら改良の是非を考えてみたいなぁとは思っているのですが、ちょっと楽しみな感じですね。