ここ最近は寒波で寒い日が続いてますし、日本海側は大雪で大変そうです。

奈良でも雪が舞ったりしてますが、湿度も低そうで乾燥しているなと思っています。

春雨は乾物なのでジメジメしているよりは、乾燥気味の方が良いのかも知れませんが乾燥し過ぎるのも良くないです。

適度に乾燥した春雨が保管している間に乾燥度が進むこともありますしね。

そういう事もあり、作業する部屋には加湿器を設置しています。

それでも、乾燥気味ではありますので定期的に春雨の状態を確認しながら作業していくのですが、良いものをお届けしたいと思えば何かにつけ手間がかかります。