弊社の春雨は当サイトでもご紹介しておりますが、単純な製法で作られています。でん粉を捏ねて茹でて冷凍して干して・・・というだけです。

そういう感じなので簡単だと思われるのかは分かりませんが、ここ数日テレビ制作の方から春雨を自分たちで作っているけど、うまく出来ないから教えて欲しいという感じで問い合わせを数回受けました。

どういうテレビなのか、番組等は一切分かりませんが「ゆり根」のでん粉を使った春雨を作りたいという話でした。

「ゆり根のでん粉」自体が弊社では使った事ないですし、でん粉と言っても種類によって大きく性質が異なりますので、一概にはアドバイスは出来ません。

一般的な製造での手順とか気付いた事をアドバイスはさせて頂きましたけど、実際に触ったり見たりしないと出来具合とかは分からないんですよね。

単純で誰でも出来るように見えるものなんですが、実際には細かな経験だったり状況判断が必要だったりしますし、なかなか自作で何もない状態から春雨を作るというのは難しいと思います。

もちろん、販売する製品ではないでしょうから、何となく麺状になり切れてしまう春雨であっても満足感を得るというだけだと思うので、完全に失敗するという事はないんでしょうけどね。

どんな番組で、何というタイトルなのかは聞いていませんので放送されるのかさえ分かりませんが、その顛末は興味ありますね。