弊社の春雨を使ってサンラーフンを作っておられるところがあります。

ここ1〜2年だと思うのですが、徐々に知名度も上がってきて忙しくなっているようで嬉しい限りです。

そこは中国の料理なので、東京ですが中国の方が多く来るようで、何故か中国のメディアにも取り上げられるという売れ方をしているようです。

かなりターゲットを絞った感じで、他に競合も無いというのが強みだとは思いますが、そういう方向性を意識するのは凄い事だなと思いますね。

春雨に関しては、何も予備知識が無い状態から太い春雨というだけで弊社が試行錯誤したものなので、本場の春雨との違いは分かりませんが、その分弊社のオリジナル配合で好評を得ているようです。

どのような形であれ、春雨が使われるのは嬉しいですね。