昨日の午後に春雨の食べ比べをしました。とりあえず4種類の配合違いです。

一斉に同じ条件で食べると、違いの分からないものもありますし、明らかに違うものもあって想定通りなところと予想外なところは発見になります。

この中でも、一番良い配合を弊社の戎春雨にしようかと検討する価値はあるかなと思ってます。少しコスト的にはアップするのですが、でも食べた食感がより良くなるので十分変更の理由にはなるなとは思います。

もう少し色々な検討とパターンを試してみるつもりですが。