あるお客様から御依頼を受けて、国産で再現出来るかを見た春雨です。

裏面の表示を見ると、ワラビ粉とコーンスターチ、大豆油、塩が原料らしいのですが驚くほどに真っ黒です。

黒わらびの粉だという話でもあるのですが、いくら黒だと言っても黒過ぎじゃないかと思ってます。黒糖とかコーヒーゼリーぐらいの色ならわかりますけど、これは漆黒です。

実際に少し試食もさせて頂いたのですが、麺の状態からして緑豆でん粉入ってるよなぁという麺質ですし、原料の表示が怪しいなと。もちろん色も自然の色という黒では無いので着色しているだろうなと。一旦、怪しいと思いだすと全てが嘘のように見えてくるんですよね。

でも、着色料を使っていたとしても表記が無い限り、果たして食用のものか分からないんですよね。

そう考えると怖いなぁと思いますし、例え殆どのものか正しい表記で一部だけ違っているだけでも、その食品やメーカーに対しての信頼は失われる事になりますよね。