ここ最近、酢と重曹を使ってスコーンを作るというレシピにハマってます。

酢と重曹というと掃除に使いそうですがスコーンなんです。

前からスコーンはたまに作るんですが、ベーキングパウダーを使っていたんです。

重曹だと少し量が多いだけで苦味も出るし微妙なんです。

それも重曹はアルカリだから酢で中和させると苦味も無いと聞いて試すと本当に良い感じに。

しかも、牛乳に酢を入れるとプレーンヨーグルトっぽい感じになって良いんですよね。

米酢使ってますが、なんでも良いと思います。

重曹は普通に無いかもしれないですが、酢や小麦粉は家にあるので手軽ですしね。

しかも、美味しいんです。

まさか酢が入っているとは思わないぐらいに。