何ヶ月か前に大阪でもマーラータンのお店が何店舗か出来ていて、これからも増えるんじゃないかという話を聞きました。

マーラータンといえば、中国で食べた事ありますが国内では食べた事はありません。でも、実は東京の方の店舗にはマーラータン用で出荷させて頂いています。それも特別に作っている通常よりも太い春雨です。

弊社は春雨専門なので、春雨はこだわって作っていますが太い春雨として出ているものは、葛きり的な作り方をしたものが多いようには思っています。どういう事かというと平べったいシートを細く裁断したものなので、麺の断面が四角になっているんですね。誰もそんなの気にしてないという事かも知れませんけど、個人的には「はるさめ?」とは思ってしまいます。当然、弊社のものは丸い形状の春雨になっています。

大阪のお店とかには出してませんので、どういう物を使っているのかは分かりませんが、春雨でしょうから少しでも春雨が注目されるのは良いですね。

ただ、出来ればうちの春雨使ってほしいところではありますけどね。